Яблоня Антоновка
Описание
Описание:
Раннезимний сорт. Обычный срок съема плодов – середина сентября. Продолжительность хранения – до 90 дней.
Плоды средней или вышесредней величины (110—120 г, а иногда и до 150 г), довольно одномерные. Поверхность гладкая. Окраска при съеме зеленовато-желтая, становится желтой при хранении, без покровного румянца. Мякоть желтоватого оттенка, сочная, сладко-кислая с некоторым избытком кислоты, которая, благодаря неповторимому "антоновскому" вкусу и аромату, не только не снижает дегустационную оценку, но, наоборот (у своевременно снятых и вызревших плодов) повышает ее. Зрелые плоды издают сильнейший необыкновенно привлекательный запах, благодаря чему сорт приобрел исключительную популярность. Химический состав: сумма сахаров – 9,22%, титруемых кислот – 1,0% на сырой вес, дубильных веществ – 41 мг/100г, аскорбиновой кислоты – 17 мг/100г (8,3-23,7), Р-активных веществ – 327 мг/100г, пектиновых веществ – 14% (6,7-16,6) на сухой вес. Плоды до съемной зрелости достаточно прочно удерживаются на дереве. При соблюдении условий упаковки транспортабельность плодов высокая.
Сорт самобесплодный, нуждается в опылителях, из которых лучшими являются Уэлси, Осеннее полосатое, Пепин шафранный.
Зимостойкость высокая. Сорт неприхотливый и сравнительно устойчивый к болезням.
Достоинства сорта: урожайность, высокая товарность плодов, имеющих неповторимый "антоновский" аромат, пригодность для потребления в свежем виде и для различных видов переработки.
Недостатки сорта: непродолжительный срок хранения плодов, периодичность плодоношения.
