Крыжовник Финик
Описание
Крыжовник Финик неизвестного происхождения. Есть все основания полагать, что он — сорт народной селекции.
Кусты мощные средней высоты с толстыми, направленными в стороны дуговидно свешивающимися побегами, верхушки которых лишены шипов.
Ягоды крупные, грушевидные или широкоовальные, иногда почти круглые, неопушенные, зеленые, но почти сплошь покрытые густым, темно-фиолетовым румянцем, тусклые, с солнечной стороны часто с темными, почти черными пятнами, толстой кожицей, кисловато-сладкие, приятного вкуса. Дегустационная оценка выше средней – 4,5 балла из 5 возможных. Мякоть зеленого цвета. Отдельные из них (те, которые выросли на молодых побегах своевременно разреженных и подкормленных кустов) достигают 20г. На старых ветках они мельче. По величине ягод Финик занимает 1 место в ассортименте крыжовника. Общее количество сахаров в ягоде — около 9 %, в сырое и холодное лето — меньше.
Созревают ягоды поздно: технической спелости достигают в третьей декаде июля, полной — в середине августа. Созревшие ягоды, не портясь, могут долго висеть на кустах (2–3 недели).
Употребляются ягоды в свежем виде и для переработки на варенье, вино и другие продукты. Вино, приготовленное из спелых ягод, имеет превосходный вкус и красивую рубиновую окраску.
Урожайность сорта Финик постоянная и высокая. Отдельные 8–10-летние кусты дают по 25 кг.
Продолжительность жизни кустов— 22–25 лет. Зимостойкость высокая.
